Boulettes à la menthe

Ingrédients / pour 4 personnes

• 350 g de chair à saucisse
• 350 g de viande hachée
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 cuillère à café d'épices pour volaille
• feuilles de menthe
• sel
• poivre

  PRÉPARATION Boulettes à la menthe

  1Mettez la chair à saucisse et la viande hachée dans un saladier. Hachez aux ciseaux les feuilles de menthe dans un verre.

  2Ajoutez la menthe, les jaunes d'oeufs et les épices pour volaille. Salez, poivrez.

  3Mélangez à l'aide d'une fourchette.

  4Formez à la main des boulettes de la taille d'un abricot. (environ 14 boulettes)

  Pour finir

  Placez-les dans un cuiseur vapeur pendant 35 minutes.