Lapin à la bière

Ingrédients (4 personnes):

1lapin d'un kilo 500,1 paquet de lardons,1 bière blonde de 5O cl,3grosses ou 5 petites pomme de terre,3 carottes,2 oignons,sel

Préparation:

Couper le lapin en morceau.Faire revenir les lardons et les oignons sans matière grasse. Quand les oignons sont bien dorés retirer et reserver. Faire revenir le lapin puis ajouter les oignons et lardons.Mettre ensuite les carottes coupées en rondelles et la bière.Au bout de 15 min rajouter les pommes de terre,couvrir et laisser cuire environ 30 min