Lapin à la bière

Ingrédients (4 personnes):

1lapin d'un kilo 500,1 paquet de lardons,1 bière blonde de 5O cl,3grosses ou 5 petites pomme de terre,3 carottes,2 oignons,sel

Préparation:

Couper le lapin en morceau.Faire revenir les lardons et les oignons sans matière grasse. Quand les oignons sont bien dorés retirer et reserver. Faire revenir le lapin puis ajouter les oignons et lardons.Mettre ensuite les carottes coupées en rondelles et la bière.Au bout de 15 min rajouter les pommes de terre,couvrir et laisser cuire environ 30 min

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Lapin à la bière

Ingrédients (6 personnes):

* 1 lapin
* 50 g de beurre , 3 c a soupe d'huile d'olive
* 900 g de champignons
* 3 cuillères à soupe de moutarde
* 2 oignons, de l'ail
* 25cl de bière
* poivre
* un cube de bouillon de boeuf

Préparation:

Emincer les  oignons  , puis les  faire  revenir  dans  une  cocotte  avec 3O grs de beurre et  l'huile d'olive.

Les rendre  translucides , puis venir  colorer les  morceaux de  lapin , poivrer et  déposer la  moutarde.

Une  fois que  le  lapin est  bien coloré, mouiller le tout  avec  la bière. Y rajouter  le  cube de  fond de  boeuf.

Fermer la cocotte, et faire  cuire  à feu  doux  pendant  30 minutes  minimum.

En paralèlle , éplucher les  champignons, les  nettoyer de  toutes impuretés  et  les  emincer .

Les faire  revenir dans  une  poële  avec le  beurre  restant  , les saupoudrer  d'ail.

Accompagner  avec  un riz ou une  purée  .

c'est  une  recette  originale  , très  facile  à faire  et qui ne  demande  pas  beaucoup de temps !!!!! 
Petit  clin d'oeil à toutes les mamans et tous les  papas pressés !!!!!!

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