Lapin à la bière

Ingrédients (6 personnes):

* 1 lapin
* 50 g de beurre , 3 c a soupe d'huile d'olive
* 900 g de champignons
* 3 cuillères à soupe de moutarde
* 2 oignons, de l'ail
* 25cl de bière
* poivre
* un cube de bouillon de boeuf

Préparation:

Emincer les  oignons  , puis les  faire  revenir  dans  une  cocotte  avec 3O grs de beurre et  l'huile d'olive.

Les rendre  translucides , puis venir  colorer les  morceaux de  lapin , poivrer et  déposer la  moutarde.

Une  fois que  le  lapin est  bien coloré, mouiller le tout  avec  la bière. Y rajouter  le  cube de  fond de  boeuf.

Fermer la cocotte, et faire  cuire  à feu  doux  pendant  30 minutes  minimum.

En paralèlle , éplucher les  champignons, les  nettoyer de  toutes impuretés  et  les  emincer .

Les faire  revenir dans  une  poële  avec le  beurre  restant  , les saupoudrer  d'ail.

Accompagner  avec  un riz ou une  purée  .

c'est  une  recette  originale  , très  facile  à faire  et qui ne  demande  pas  beaucoup de temps !!!!! 
Petit  clin d'oeil à toutes les mamans et tous les  papas pressés !!!!!!