Idée d'entrée pour votre repas de Pâques

Ingrédients (4 personnes):

1,5 kg de poireaux, 4 oeufs, 1 échalote, 1, 5 cs de vinaigre de vieux vin,4 cs d'huile,sel et poivre, moule à oeuf.

Préparation:

Je m'amuses comme une fifille avec ces moules et j'ai pas pu m'en empêcher!!! Ils sont mimis, vous ne trouvez pas?

Épluchez vos poireaux et garder que le blanc pour cette recette, mais ne jetez pas le vert vous ferez un potage poireaux, pommes de terre avec.

Faites cuire vos blancs de poireaux au cuit-vapeur et laissez-les refroidir.

Pendant de ce temps faites cuire vos oeufs durs et surtout ne les passez pas de suite sous l'eau froide, mais laissez-les dans leur eau, car pour faire la forme du lapin, il faut que les oeufs soient tièdes. 

Ecalez vos oeufs durs 1 par 1 si vous n'avez qu'un moule, en laissant toujours les autres au chaud.

Mettez votre oeuf dans le moule, fermez-le délicatement puis mettez-le au congélateur 10 petites minutes.