Ingrédients (8 personnes):
1 beau lapin,1 bouteille de vin blanc(chardonnay pour moi),un verre de moutarde,champignons,huile d'olive,2 oignons,herbes de provence.
Préparation:
Faire roussir le lapin que vous aurez découper sur toutes ces surfaces avec l'huile d'olive,le sortir de la cocotte et mettre les oignons a blondir et ajouter le foie,rajoutez la moutarde que vous allez déglasser avec le vin blanc et remettre les morceaux de lapin.Saler,poivrer,herbes de provences,laissez mijoter pendant 2 a 3 heures.Mettre les champignons une demi heure avant de servir.
Servir avec du riz ou pommes de terre.
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