Recette Salade orientale

Ingrédients / pour 6 personnes

• 1 grande boîte de pois chiches
• 150 g de tomates cerise
• 1/2 poivron vert
• 1 gousse d'ail
• 1/2 bouquet de menthe
• 1/2 bouquet de coriandre
• 60 g d'olives noires
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

  PRÉPARATION Salade orientale

  1Dans un saladier, mélangez le jus de citron et l'huile d'olive. Ajoutez l'ail pressé. Salez et poivrez.

  2Rincez et égouttez les pois chiches. Versez-les dans le saladier. Ajoutez le 1/2 poivron émincé et les olives. Parsemez de menthe et de coriandre ciselées. Mélangez. Mettez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

  
  

  Pour finir

  Au dernier moment, ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Rectifiez l'assaisonnement en poivre et sel et servez.
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