Recette Salade de carottes à la marocaine

Ingrédients / pour 2 personnes

• 4 carottes
• 1 cuillère à café de cumin
• jus d'1/2 citron
• coriandre fraîche
• 3 gousses d'ail
• huile d'olive

• PRÉPARATION

  1Couper les carottes en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur.

  2Dans une grande casserole, faire cuire les carottes avec un peu d'eau pendant 15 minutes.

  3Égoutter les carottes et les faire revenir ensuite dans une poêle avec un peu d'huile d'olive bien chaude, ajouter le cumin et le jus de citron. Mélanger. Couper le feu et incorporer la coriandre fraîche et les gousses d'ail.

  
  

  Pour finir

  Laisser refroidir tranquillement dans la poêle pour que les parfums se mélangent bien, en remuant de temps en temps.

•  Salade de carottes à la marocaine