Pâte à pizza aux herbes de provence

Ingrédients (6 personnes):

200 g de farine de blé, sel, 8 g de levure boulangère, 10 cl d'eau tiède, 1 cuill. à soupe d'huile d'olive, 2 cuill. à soupe d'herbes de provence.

Préparation:

1. Dans un récipient, mélanger l'eau et la levure ;

2. dans un saladier, melanger la farine et le sel puis ajouter le mélange eau + levure ;

3. y mettre l'huile d'olive, pétrir, et ajouter les herbes de provence, repétrir ;

5. former une boule de pâte, la laisser reposer 40 min dans le saladier recouverte d'un torchon auprès d'une source de chaleur.