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jeudi 23 avril 2015

Lapin aux abricots et à la crème de cassis

recette Lapin aux abricots et à la crème de cassis
Ingrédients (6 personnes):
1 lapin,
40 Abricots secs et moelleux (dénoyautés de préférence la sauce sera plus ontueuse),
deux bonnes poignées de raisins secs,
huile d'olive ou margarine,
4 cuillères à soupe de farine
2 oignons,
thym, laurier,
1 litre de vin rouge environ,
sel, poivre
150 g de lardons fumés
4 cuillères à soupe de crème de cassis recette maison sur le lien ci dessous)

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