Fondant au chocolat à l'italienne

Ingrédients / pour 4 personnes

• 150 g de chocolat
• 150 g de mascarpone
• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 40 g de farine

• PRÉPARATION Fondant au chocolat à l'italienne

  1Faire fondre le chocolat et la mascarpone au bain-marie ou au micro-ondes tout doucement.

  2Dans un saladier, battre brièvement les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter le mélange chocolat-mascarpone. Bien incorporer.

  3Verser dans un moule à cake graissé et fariné. Enfourner 20 minutes à 200°C (thermostat 7).

  
  

  Pour finir

  Si le centre du gâteau est encore un peu coulant, le sortir le tout de même du four et laisser refroidir. Il va s'épaissir tout seul.