vendredi 24 juin 2016
mercredi 6 janvier 2016
Galette des rois
Ingrédients (6 personnes)
2 pâtes feuilletées pur beurre
120 g de beurre
120 g de poudre de noisettes
120 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de pépites (ou vermicelles) de chocolat
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sirop d’Erable
2 pâtes feuilletées pur beurre
120 g de beurre
120 g de poudre de noisettes
120 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de pépites (ou vermicelles) de chocolat
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sirop d’Erable
1. Faire ramollir le beurre coupé en morceaux.
2. Dans un saladier, mélanger le beurre
avec la poudre de noisettes, le sucre en poudre, la farine. Mélanger
avec une cuillère en bois puis ajouter les oeufs un à un en continuant
de fouetter la préparation.
3. Dérouler les pâtes feuilletées. A
l’aide d’un cercle de 10 / 12 cm découper 12 disques dans les pâtes, et 6
étoiles à l’aide d’un emporte pièce dans les chutes.
4. Remplir une poche à douille avec la
préparation au noisettes. Garnir 6 disques de pâte feuilletée avec,
ajouter les pépites de chocolat. Laisser une bordure de 1 cm de libre
sur les bords de la pâte feuilletée.
5. Recouvrir avec les 6 disques
restants, et souder les bordures et appuyant dessus avec une fourchette.
Humidifier légèrement le dessous des étoiles, les poser sur les
galettes.
6. A l’aide d’un pinceau, badigeonner les galettes avec le sirop d’Erable.
6. Préchauffer le four à 200 °, et
enfourner les galettes à mi-hauteur pendant 25 minutes. Si les galettes
colorent trop vite, baisser le four à 180° dans les dernières minutes de
cuisson (attention, cela peut vite colorer). Laisser ensuite refroidir
avant de déguster.
samedi 19 décembre 2015
dimanche 13 décembre 2015
Pizza à la farine au sarrasin et coco
Ingrédients
- 20 g farine de Sarrasin
- 15 g farine de noix de Coco
- 1 œuf
- 200 g de tomates
- 100 g poivron rouge ou orange
- 1 piment vert
- 1 escalope de dinde
- Paprika
- Curcuma
- Epices marocaines (exemple Ras El Hanout/Ducros)
- Thym bio
- Sel
- Huile d'olive
Préparation
ÉTAPE 1Mélangez les deux farines et y ajouter l'oeuf.
ÉTAPE 2Mélangez bien puis ajouter un tout petit peu d'eau pour obtenir une pâte qui ressemble à une pâte à pizza traditionnelle.
ÉTAPE 3Mettez la pâte sur une feuille de papier cuisson et aplatir grossièrement en forme de rond à l'aide d'une cuillère à soupe.
ÉTAPE 4Déposez une autre feuille de papier cuisson par dessus et finir d'étaler la pâte en gardant au moins 3 millimètres d'épaisseur.
ÉTAPE 5Retirez
le papier cuisson du dessus doucement et mettez au four. Il faut
surveiller à partir de 15 minutes mais la cuisson peut durer 30 minutes.
ÉTAPE 6Faites cuire avec un peu d'huile d'olive sur feu moyen-doux le poivron et le piment préalablement émincé.
ÉTAPE 7Divisez
les tomates pour élever les pépins (et la peau si nécessaire) puis
coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les sur le feu avec une feuille
de laurier. Remuez de temps en temps.
ÉTAPE 8Découpez la dinde en tranches de 1 centimètre et faites cuire.
ÉTAPE 9Lorsqu'il
n'y a plus assez de jus dans le mélange de tomates, poivron, piment
baissez le feu et ajoutez de l'huile d'olive, les épices, le sel, un peu
de thym et de l'ail haché si souhaité.
Pizza poire, gorgonzola et miel
Ingrédients
- 300 g de pâte à pizza
- 3 poires
- 80 g de parmesan râpé
- 250 g de gorgonzola
- 2 c. à café de miel liquide
- 1 brin de romarin
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1Préchauffez le four à 210°C.
ÉTAPE 2Etalez la pâte à pizza sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
ÉTAPE 3Badigeonnez-la d'huile d'olive.
ÉTAPE 4Pelez et coupez en deux les poires. Retirez les coeurs et les pépins et coupez-les en fines tranches.
ÉTAPE 5Emiettez le gorgonzola.
ÉTAPE 6Placez les poires, le gorgonzola et le parmesan râpé sur la pâte à pizza.
ÉTAPE 7Versez le miel puis effeuillez sur le dessus le romarin.
ÉTAPE 8Versez un filet d'huile d'olive sur la pizza puis salez et poivrez à votre goût.
ÉTAPE 9Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la pâte à pizza soit bien dorée.
ÉTAPE 10Dégustez bien chaud.
Pizza lorraine
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon émincé
- 2 poignées de gruyère râpé
- persil
- sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1Préchauffez le four Th.6 (180°C).
ÉTAPE 2Étalez la pâte sur une plaque, mettez la crème fraîche, salez et poivrez.
ÉTAPE 3Parsemez les lardons, ensuite l'oignon, mettez le gruyère râpé et parsemez le tout de persil frais.
ÉTAPE 4Enfournez pendant 20 min.
dimanche 6 décembre 2015
jeudi 3 décembre 2015
Pizza minute
Ingrédients
Sauce
Pizza
-
-
Préparation
Sauce
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
Pizza
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 210°C (425°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Badigeonner les pains de sauce. Répartir les garnitures et le fromage sur les pains. Déposer sur la plaque et cuire de 10à 12minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
vendredi 1 mai 2015
Recettes Faciles
Ingredients (4 people):
rabbit
Red wine
salt pepper
onion
laurel
1 2 tomatoes
olive oil
green olives
Preparation:
to the day before the rabbit soaked in wine, salt, pepper in the refrigerator. the next day, put the rabbit back in a cast iron casserole with all the wine, olive oil, onions, bay leaves, green olive, tomato cut into small pieces, add water to half of the rabbit, cook about 30 min with the lid closed. Once your rabbit cooked, remove it, and cooked pasta in the remaining juice
to the day before the rabbit soaked in wine, salt, pepper in the refrigerator. the next day, put the rabbit back in a cast iron casserole with all the wine, olive oil, onions, bay leaves, green olive, tomato cut into small pieces, add water to half of the rabbit, cook about 30 min with the lid closed. Once your rabbit cooked, remove it, and cooked pasta in the remaining juice
jeudi 30 avril 2015
Recettes Faciles.Brochettes de pêches de vigne rôties
Ingrédients (2 personnes):
2 pêches de vigne,
30 g de beurre,
40-50 g de sucre en poudre,
2 tiges de romarin,
5-10 cl de muscat.
On trouve des pêches de vigne fin septembre
30 g de beurre,
40-50 g de sucre en poudre,
2 tiges de romarin,
5-10 cl de muscat.
On trouve des pêches de vigne fin septembre
Préparation:
Laver et sécher les pêches.
Les couper en deux et retirer les noyaux.
Les piquer sur les branches de romarin.
Poser les brochettes dans une sauteuse.
Les saupoudrer de sucre en poudre.
Parsemer de beurre.
Placer sur feu doux, couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Servir dès la fin de la cuisson avec de la crème glacée à la vanille, sabayon, …
Verser le muscat dans la sauteuse et poursuivre la cuisson 20 minutes à couvert.
Arroser régulièrement les pêches de leur jus de cuisson.
mercredi 29 avril 2015
RECETTES FACILES-Cupcakes à la fraise
RECETTES FACILES-Ingrédients (8 personnes):
C'est la recette de Fatima84 aller voir son profil ce qu'elle fait est tout simplement magnifique et très bon!
120g de farine, 20g de cacao en poudre, 1sachet de levure chimique, 80g de sucre, 80g de beurre, 100g de chocolat, 2oeufs, 100 ml de lait
Pour la crème: 20cl de crème liquide, 250g de mascarpone, 6goutes de colorants rouges, des fraises
120g de farine, 20g de cacao en poudre, 1sachet de levure chimique, 80g de sucre, 80g de beurre, 100g de chocolat, 2oeufs, 100 ml de lait
Pour la crème: 20cl de crème liquide, 250g de mascarpone, 6goutes de colorants rouges, des fraises
RECETTES FACILES-Cupcakes à la vanille
RECETTES FACILES-
Ingrédients (8 personnes):
Pour les cupcakes :
- 350g de farine
- 4 œufs
- 200g de beurre mou
- 180g de sucre
- 25cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (liquide ou en poudre)
Pour le glaçage :
- 200g de sucre glace
- 90g de beurre demi-sel mou
- 1 cuillère à soupe de lait
- quelques goutes de colorants alimentaires
- des billes, cœurs ou étoiles en sucre
- 350g de farine
- 4 œufs
- 200g de beurre mou
- 180g de sucre
- 25cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (liquide ou en poudre)
Pour le glaçage :
- 200g de sucre glace
- 90g de beurre demi-sel mou
- 1 cuillère à soupe de lait
- quelques goutes de colorants alimentaires
- des billes, cœurs ou étoiles en sucre
Préparation:
1) Glaçage : Mélanger le beurre mou et le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter ensuite la cuillère à soupe de lait puis une ou deux gouttes de colorants alimentaires. Bien mélanger jusqu'à obtenir un glaçage bien lisse, crémeux et homogène. Reserver dans un endroit frais.
2) Dans un récipient, mélanger le sucre et le beurre mou. Ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger.
3) Ajouter la farine, la levure et la vanille. Enfin, ajouter le lait.
4) Remplir les moules à muffins au 3/4 avec la pâte. Enfourner pour 14min à 180°C.
4) Remplir les moules à muffins au 3/4 avec la pâte. Enfourner pour 14min à 180°C.
5) Attendre 2 minutes avant de démouler.
6) A l'aide d'une cuillère à café, napper les cupcakes du glaçage se trouvant au frais. Agrémenter ce nappage de diverses décorations.
6) A l'aide d'une cuillère à café, napper les cupcakes du glaçage se trouvant au frais. Agrémenter ce nappage de diverses décorations.
RECETTES FACILES-Cupcake chocolat et mousse à la fraise
RECETTES FACILES-
Ingrédients (6 personnes):
Pour le gateau : 100g de chocolat noir dessert + 12 carrés, 4 oeufs, 80g de sucre, 50 g de beurre, 2 cuillère à soupe de farine.
Pour la mousse à la fraise : 4 blancs d'oeufs, une pincée de sel, 5 cuillères à soupe de confiture de fraise.
Pour la mousse à la fraise : 4 blancs d'oeufs, une pincée de sel, 5 cuillères à soupe de confiture de fraise.
Préparation:
Le gateau : ( préchauffer le four à 230° )
#Faire fondre le chocolat avec le beurre, une fois le beurre fondu et le chocolat a moitié fondu mélanger vivement la préparation, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Mettre de côté.
#Fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne crémeuse.
Incorporer doucement la farine.
Incorporer doucement la farine.
#Rassembler les deux préparations et bien mélanger à la spatule, jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
#Remplir les moules beurrés aux 3/4 et incorporez 2 carrés de chocolat dans le milieu de chaque petits gâteaux. Les laisser cuirent 10 à 12 minutes.
Pour la mousse à la fraise :
#Battre les 4 blancs en neige et le sel, ajouter en continuant de battre les cuillères de confiture (une par une ). Mettre au frais.
Quand le gateau est tiède mettre la mousse au dessus et ajouter quelques copeaux de chocolat pour la déco !
RECETTES FACILES-Cupcakes dinette choco-fraises
RECETTES FACILES-
Ingrédients (8 personnes):
100 g de beurre, 100 g de chocolat blanc, 150 g de farine, 1/2 cc de levure chimique, 80 g de fraises séchées, 2 oeufs, 80 g de sucre en poudre
Pour le glaçage : 100 g de chocolat blanc, fraises Tagada ® (et/ou autre bonbons à la fraises)
Pour le glaçage : 100 g de chocolat blanc, fraises Tagada ® (et/ou autre bonbons à la fraises)
Préparation:
Faites fondre le beurre et le chocolat blanc deux fois 30 sec au micro-ondes, mélangez pour obtenir une préparation homogène.
Versez la farine dans une jatte, ajoutez-y le levure chimique et les fraises séchées détaillées en petits dés, puis mélangez légèrement le tout pour enrober les fraises de farines.
Dans un bol, fouettez énergiquement les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse. Ajoutez le chocolat fondu avec le beurre, fouettez encore. Incorporez la farine avec les fraises, puis versez la pâte dans des caissettes à cupcakes.
Enfournez et laissez cuire 14 min, jusqu'à ce que les cupcakes soient bien dorés. Démoulez 3 minutes après la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.
Préparez votre glaçage en faisant fondre le chocolat blanc selon les indications indiquées sur l'emballage.
Garnissez-en les cupcakes et déposez sur le sommet un bonbon à la fraise en le faisant adhérer. Laissez durcir avant de déguster.
RECETTES FACILES-Cupcakes à la framboise et glacage au fromage blanc
RECETTES FACILES-
Ingrédients (6 personnes):
250g de framboises (fraiches ou congelées), 100g de fructose, 50g de maizena, 75g de sucre, 250g de fromage blanc, 1 oeuf battu, 1 c. à café de levure, 2 c. à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 120g de farine, 1 c. à soupe de rhum blanc (pour obtenir des cupcakes bien moelleux)
Pour le glacage: 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc, 100g de sucre glace, 1 c: à soupe d´extrait de vanille liquide
Pour le glacage: 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc, 100g de sucre glace, 1 c: à soupe d´extrait de vanille liquide
Préparation:
Préchauffez votre four à 180 °.
Faites chauffer les framboises et laisser mijoter avec le fructose, ajouter la maizena pour epaissir le tout et bien mélangez jusqu´à obtenir une masse épaisse.
Laissez refroidir puis incorporez le fromage blanc et le sucre, ajoutez enfin l´oeuf battu. Mélangez bien puis incorporez la farine, la levure le bicarbonate et le sel. Mélangez à nouveau et ajoutez la cuillère de rhum.
Beurrez un moule à cupcakes et le remplir avec une grosse cuillère à soupe de pâte.
Enfournez environ 25 minutes.
Laissez refroidir puis préparez le glacage en mélangeant le fromage blanc, le sucre glace et la vanille liquide.
Etalez ce mélange sur les cupcakes à l´aide d´une spatule et c´est prêt!
Ces cupcakes se conservent maximum trois jours au réfrigérateur.
Pour le glacage, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du fromage frais de type philadelphia ou saint morêt.
RECETTES FACILES-Cupcakes à l’abricot et crème au gingembre
RECETTES FACILES-
Ingrédients (8 personnes):
Cupcakes à l’abricot : 45 gr de lait entier, 3 gros œufs, 2 c-à-c d’extrait de vanille, 170 gr de farine, 150 gr de sucre, ¾ c-à-c de levure, ¼ c-à-c de sel, 150 gr de beurre doux, 330 gr d’abricots frais
Crème au beurre au gingembre : 200 gr de beurre doux à température ambiante, 800 gr de sucre glace, 120 gr de crème liquide entière, 1 c-à-c de gingembre en poudre, 1 ½ c-à-c de gingembre frais râpé;
, 12 morceaux d’abricots secs
Crème au beurre au gingembre : 200 gr de beurre doux à température ambiante, 800 gr de sucre glace, 120 gr de crème liquide entière, 1 c-à-c de gingembre en poudre, 1 ½ c-à-c de gingembre frais râpé;
, 12 morceaux d’abricots secs
Préparation:
1. Préchauffez votre four à 170°.
2. Mélangez le lait, les œufs et l’extrait de vanille dans un bol moyen et réservez.
3. Mettez les ingrédients secs dans un bol et battez lentement pendant quelques secondes.
4. Ajoutez le beurre et la moitié du mélange à base d’œufs. Battez jusqu’à ce que les ingrédients soient humides.
5. Raclez la pâte sur les bords, ajoutez le reste du mélange à base d’œufs et battez énergiquement pendant 1 grosse minute.
6. Coupez les abricots en petits dés et incorporez les morceaux à la pâte.
7. Garnissez les caissettes de cette pâte, en les remplissant jusqu’au ¾.
8. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte sèche.
9. Laissez refroidir et préparez la crème au gingembre.
10. Mettez le beurre et la moitié du sucre dans un bol et mélangez pendant plusieurs minutes, puis ajoutez la crème, le gingembre en poudre et le gingembre frais.
11. Mélangez pendant plusieurs minutes jusqu’à obtention d’un mélange onctueux et crémeux.
12. Incorporez progressivement le reste du sucre en mélangeant bien entre chaque ajout. Goutez au fur et à mesure et stoppez le sucre une fois que vous jugez le mélange parfait.
13. Mettez les cupcakes au frais quelques heures avant de les garnir de la crème au beurre, le glaçage tiendra mieux ensuite. Dégustez de suite ou conservez-les au frais dans une boite hermétique et sortez-les 1h avant la dégustation.
2. Mélangez le lait, les œufs et l’extrait de vanille dans un bol moyen et réservez.
3. Mettez les ingrédients secs dans un bol et battez lentement pendant quelques secondes.
4. Ajoutez le beurre et la moitié du mélange à base d’œufs. Battez jusqu’à ce que les ingrédients soient humides.
5. Raclez la pâte sur les bords, ajoutez le reste du mélange à base d’œufs et battez énergiquement pendant 1 grosse minute.
6. Coupez les abricots en petits dés et incorporez les morceaux à la pâte.
7. Garnissez les caissettes de cette pâte, en les remplissant jusqu’au ¾.
8. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte sèche.
9. Laissez refroidir et préparez la crème au gingembre.
10. Mettez le beurre et la moitié du sucre dans un bol et mélangez pendant plusieurs minutes, puis ajoutez la crème, le gingembre en poudre et le gingembre frais.
11. Mélangez pendant plusieurs minutes jusqu’à obtention d’un mélange onctueux et crémeux.
12. Incorporez progressivement le reste du sucre en mélangeant bien entre chaque ajout. Goutez au fur et à mesure et stoppez le sucre une fois que vous jugez le mélange parfait.
13. Mettez les cupcakes au frais quelques heures avant de les garnir de la crème au beurre, le glaçage tiendra mieux ensuite. Dégustez de suite ou conservez-les au frais dans une boite hermétique et sortez-les 1h avant la dégustation.
Popular Posts
-
Ingrédients ( 6 personnes ): 1 lapin coupez en morceaux 1 petite boîte de tomate pelée 1 petite boite de petit artichaut 4 petites tomat...
-
Ingrédients ( 6 personnes ): 1 lapin de 1 ,4kg, 4cs de chicorée , 50g de beurre , 1 petite carotte , 1 oignon , 4cs de farine 2cs de cr...
-
RECETTES FACILES- Ingrédients ( 6 personnes ): 250g de framboises (fraiches ou congelées), 100g de fructose , 50g de maiz...
-
RECETTES FACILES- Ingrédients ( 8 personnes ): C'est la recette de Fatima84 aller voir son profil ce qu'elle fait est ...
-
Ingredients ( 4 people): rabbit Red wine salt pepper onion laurel 1 2 tomatoes olive oil green olives Preparation: t...
