RECETTES FACILES-Cupcake chocolat et mousse à la fraise

RECETTES FACILES-

Ingrédients (6 personnes):

Pour le gateau : 100g de chocolat noir dessert + 12 carrés, 4 oeufs, 80g de sucre, 50 g de beurre, 2 cuillère à soupe de farine.
Pour la mousse à la fraise : 4 blancs d'oeufs, une pincée de sel, 5 cuillères à soupe de confiture de fraise.

Préparation:

Le gateau : ( préchauffer le four à 230° )

#Faire fondre le chocolat avec le beurre, une fois le beurre fondu et le chocolat a moitié fondu mélanger vivement la préparation, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Mettre de côté.

#Fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne crémeuse.
Incorporer doucement la farine.

#Rassembler les deux préparations et bien mélanger à la spatule, jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.

#Remplir les moules beurrés aux 3/4 et incorporez 2 carrés de chocolat dans le milieu de chaque petits gâteaux. Les laisser cuirent 10 à 12 minutes.

Pour la mousse à la fraise :

#Battre les 4 blancs en neige et le sel, ajouter en continuant de battre les cuillères de confiture (une par une ). Mettre au frais.

Quand le gateau est tiède mettre la mousse au dessus et ajouter quelques copeaux de chocolat pour la déco ! 

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RECETTES FACILES-Cupcakes dinette choco-fraises

 

RECETTES FACILES-

Ingrédients (8 personnes):

100 g de beurre, 100 g de chocolat blanc, 150 g de farine, 1/2 cc de levure chimique, 80 g de fraises séchées, 2 oeufs, 80 g de sucre en poudre
Pour le glaçage : 100 g de chocolat blanc, fraises Tagada ® (et/ou autre bonbons à la fraises)

Préparation:

Faites fondre le beurre et le chocolat blanc deux fois 30 sec au micro-ondes, mélangez pour obtenir une préparation homogène.

Versez la farine dans une jatte, ajoutez-y le levure chimique et les fraises séchées détaillées en petits dés, puis mélangez légèrement le tout pour enrober les fraises de farines.

Dans un bol, fouettez énergiquement les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse. Ajoutez le chocolat fondu avec le beurre, fouettez encore. Incorporez la farine avec les fraises, puis versez la pâte dans des caissettes à cupcakes.

Enfournez et laissez cuire 14 min, jusqu'à ce que les cupcakes soient bien dorés. Démoulez 3 minutes après la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.

Préparez votre glaçage en faisant fondre le chocolat blanc selon les indications indiquées sur l'emballage.

Garnissez-en les cupcakes et déposez sur le sommet un bonbon à la fraise en le faisant adhérer. Laissez durcir avant de déguster.

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