Recettes Faciles.Brochettes de pêches de vigne rôties

 

  Ingrédients (2 personnes):

2 pêches de vigne,
30 g de beurre,
40-50 g de sucre en poudre,
2 tiges de romarin,
5-10 cl de muscat.
On trouve des pêches de vigne fin septembre

Préparation:

Laver et sécher les pêches.

Les couper en deux et retirer les noyaux.

Les piquer sur les branches de romarin.

Poser les brochettes dans une sauteuse.

Les saupoudrer de sucre en poudre.

Parsemer de beurre.

Placer sur feu doux, couvrir et laisser cuire 10 minutes.

Servir dès la fin de la cuisson avec de la crème glacée à la vanille, sabayon, …

Verser le muscat dans la sauteuse et poursuivre la cuisson 20 minutes à couvert.

Arroser régulièrement les pêches de leur jus de cuisson.

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RECETTES FACILES-Cupcakes à la fraise

 

RECETTES FACILES-Ingrédients (8 personnes):

C'est la recette de Fatima84 aller voir son profil ce qu'elle fait est tout simplement magnifique et très bon!
120g de farine, 20g de cacao en poudre, 1sachet de levure chimique, 80g de sucre, 80g de beurre, 100g de chocolat, 2oeufs, 100 ml de lait
Pour la crème: 20cl de crème liquide, 250g de mascarpone, 6goutes de colorants rouges, des fraises

Préparation:Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la levure, le cacao, puis ajouter les oeufs et le lait et bien mélanger au fouet, faire fondre le chocolat & le beurre et ajouter au mélange. Bien remplir les caissettes et enfournez à 180° 20 min pendant ce temps faire la crème, monter la chantilly avec 3c.a.s de sucre et le colorant, mélangez avec le mascarpone mettre dans une poche à douille et décorer les cupcakes poser une fraise et parsemez les de vermicelles

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RECETTES FACILES-Cupcakes à la vanille

RECETTES FACILES-

Ingrédients (8 personnes):

Pour les cupcakes :
- 350g de farine
- 4 œufs
- 200g de beurre mou
- 180g de sucre
- 25cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (liquide ou en poudre)
Pour le glaçage :
- 200g de sucre glace
- 90g de beurre demi-sel mou
- 1 cuillère à soupe de lait
- quelques goutes de colorants alimentaires
- des billes, cœurs ou étoiles en sucre

Préparation:

1) Glaçage : Mélanger le beurre mou et le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter ensuite la cuillère à soupe de lait puis une ou deux gouttes de colorants alimentaires. Bien mélanger jusqu'à obtenir un glaçage bien lisse, crémeux et homogène. Reserver dans un endroit frais.

2) Dans un récipient, mélanger le sucre et le beurre mou. Ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger.

3) Ajouter la farine, la levure et la vanille. Enfin, ajouter le lait.
4) Remplir les moules à muffins au 3/4 avec la pâte. Enfourner pour 14min à 180°C.

5) Attendre 2 minutes avant de démouler.
6) A l'aide d'une cuillère à café, napper les cupcakes du glaçage se trouvant au frais. Agrémenter ce nappage de diverses décorations.

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RECETTES FACILES-Cupcake chocolat et mousse à la fraise

RECETTES FACILES-

Ingrédients (6 personnes):

Pour le gateau : 100g de chocolat noir dessert + 12 carrés, 4 oeufs, 80g de sucre, 50 g de beurre, 2 cuillère à soupe de farine.
Pour la mousse à la fraise : 4 blancs d'oeufs, une pincée de sel, 5 cuillères à soupe de confiture de fraise.

Préparation:

Le gateau : ( préchauffer le four à 230° )

#Faire fondre le chocolat avec le beurre, une fois le beurre fondu et le chocolat a moitié fondu mélanger vivement la préparation, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Mettre de côté.

#Fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne crémeuse.
Incorporer doucement la farine.

#Rassembler les deux préparations et bien mélanger à la spatule, jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.

#Remplir les moules beurrés aux 3/4 et incorporez 2 carrés de chocolat dans le milieu de chaque petits gâteaux. Les laisser cuirent 10 à 12 minutes.

Pour la mousse à la fraise :

#Battre les 4 blancs en neige et le sel, ajouter en continuant de battre les cuillères de confiture (une par une ). Mettre au frais.

Quand le gateau est tiède mettre la mousse au dessus et ajouter quelques copeaux de chocolat pour la déco ! 

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RECETTES FACILES-Cupcakes dinette choco-fraises

 

RECETTES FACILES-

Ingrédients (8 personnes):

100 g de beurre, 100 g de chocolat blanc, 150 g de farine, 1/2 cc de levure chimique, 80 g de fraises séchées, 2 oeufs, 80 g de sucre en poudre
Pour le glaçage : 100 g de chocolat blanc, fraises Tagada ® (et/ou autre bonbons à la fraises)

Préparation:

Faites fondre le beurre et le chocolat blanc deux fois 30 sec au micro-ondes, mélangez pour obtenir une préparation homogène.

Versez la farine dans une jatte, ajoutez-y le levure chimique et les fraises séchées détaillées en petits dés, puis mélangez légèrement le tout pour enrober les fraises de farines.

Dans un bol, fouettez énergiquement les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse. Ajoutez le chocolat fondu avec le beurre, fouettez encore. Incorporez la farine avec les fraises, puis versez la pâte dans des caissettes à cupcakes.

Enfournez et laissez cuire 14 min, jusqu'à ce que les cupcakes soient bien dorés. Démoulez 3 minutes après la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.

Préparez votre glaçage en faisant fondre le chocolat blanc selon les indications indiquées sur l'emballage.

Garnissez-en les cupcakes et déposez sur le sommet un bonbon à la fraise en le faisant adhérer. Laissez durcir avant de déguster.

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RECETTES FACILES-Cupcakes à la framboise et glacage au fromage blanc

 

RECETTES FACILES-

Ingrédients (6 personnes):

250g de framboises (fraiches ou congelées), 100g de fructose, 50g de maizena, 75g de sucre, 250g de fromage blanc, 1 oeuf battu, 1 c. à café de levure, 2 c. à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 120g de farine, 1 c. à soupe de rhum blanc (pour obtenir des cupcakes bien moelleux)

Pour le glacage: 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc, 100g de sucre glace, 1 c: à soupe d´extrait de vanille liquide

Préparation:

Préchauffez votre four à 180 °.  

Faites chauffer les framboises et laisser mijoter avec le fructose, ajouter la maizena pour epaissir le tout et bien mélangez jusqu´à obtenir une masse épaisse. 

Laissez refroidir puis incorporez le fromage blanc et le sucre, ajoutez enfin l´oeuf battu. Mélangez bien puis incorporez la farine, la levure le bicarbonate et le sel. Mélangez à nouveau et ajoutez la cuillère de rhum. 

Beurrez un moule à cupcakes et le remplir avec une grosse cuillère à soupe de pâte. 

Enfournez environ 25 minutes. 

Laissez refroidir puis préparez le glacage en mélangeant le fromage blanc, le sucre glace et la vanille liquide. 

Etalez ce mélange sur les cupcakes à l´aide d´une spatule et c´est prêt! 

Ces cupcakes se conservent maximum trois jours au réfrigérateur. 

Pour le glacage, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du fromage frais de type philadelphia ou saint morêt. 

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